La complejidad de las proteínas vegetales
La complejidad de las proteínas vegetales El déficit de proteínas en una alimentación sin insumos de origen animal, es un mito ampliamente difundido entre quienes desconocen y tergiversan la información al respecto. Se suele suponer que, si ingerimos alguna sección de tejido de origen animal, sus proteínas pasarán automáticamente a ser parte de nuestro tejido…